Die Chrischona Gastronomie AG bewirtschaftet und führt das Restaurant Waldrain und berät und unterstützt die Chrischona Campus AG in Fragen zu Hotellerie und Gastronomie.

Hinter der Chrischona Gastronomie AG stehen namhafte nationale Gastronomen. Sie bilden den Verwaltungsrat der Chrischona Gastronomie AG:

Tom Wiederkehr („Die Station„)
Jeannette Born (ehem. „Kaserne Basel“ und „Kocherei“)
Nadja Hoffer von Nadjas Kitchen Cosmos, Est 2005.